Menu

Menu

Bekijk onze uitgebreide menu, samengestelde menu's en drankenkaart hier.

Ontdekkingsmenu


Tartaar kalfsvlees / Secretto 07 / asperges / saus vierge

of
Carpaccio van zalm / roomkaas / asperges / croutons


Sorbet


Asperges / kreeftenbearnaise / handgepelde garnalen / gerookte zalm / aardappelmousseline / bieslook

of
Turine dunne lende (Portugees) / gegrilde asperges / cowboy / butter / gratin per 2 cvt


Baverois / platte kaas / passievrucht / cocobanaanijs

of
Aardbei en asperge / yogurt espuma / vanilleijs of
Irish Koffie


60 € Menu


met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel


Kreeftenmenu

(blauwe kreeft 750 gr.)


Amuse-bouche


½ kreeft verwerkt in een creatie van de chef


Bisque van blauwe kreeft


½ kreeft naar keuze (belle-vue / gegrild)


Chocolade moelleux met vanille-ijs


€90 (Blauwe kreeft 750 gr.)


met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel

Samengestelde Menu’s

Menu Boomgaard

Amuse-Bouche
Amuse-Bouche
Voorgerecht
Huisbereide Kaaskroketten of Rundscarpaccio Italiaanse Kruiden-Parmezaan-Rucola
Hoofdgerecht

Tartaar van Rundsvlees-kropsla-frietjes of Coq au vin 

Dessert

Coupe Advocaat of Crème Brûlée

49€

Seizoensmenu

Amuse-Bouche
Amuse-Bouche
Voorgerecht
Oesters Gillardeau of Carpaccio van Sint-Jacobsnoten-Kaviaar van ansjovis-dressing van gerookte makreel
Hoofdgerecht

Tagliatta Di Manzo -Truffel-Rucola-Parmezaan-Frietjes of Reuze Gamba’s à la Plancha

Dessert
Tarte tatin van appel met Vanille-ijs of Verse Fruitsalade
69€

Menu Du Chef

Amuse- Bouche
Amuse-Bouche
Voorgerecht
Parmaham Saint daniel met Meloen of Extra zachte Schotse zalm
Hoofdgerecht
Gebakken kabeljauw-puree -mousseline of Chateaubriand - kropsla- frietjes
Dessert
Dame Blanche of Meringue met rood fruit
63€

Kreeftenmenu

Amuse-Bouche
Amuse-Bouche
Voorgerecht
1/2 Kreeft verwerkt in een creatie van de Chef
Tussengerecht
Bouillon van Schaaldieren
Hoofdgerecht
1/2 Kreeft naar Kueze ( Belle-Vue - Gegrild )
Dessert
Tarte Tatin van appel met Vanille-ijs of Chocolade Moelleux Met Vanille-ijs
Canadese Kreeft 500 gram

65€
Blauwe Kreeft 750 gram

90€

Dranken

Aperitief

Campari orange
11,00
Kir Royal
14,00
Martini wit of rood
9,00
Porto wit / rood / Pineau des Charentes
8,00
Ricard
9,00
Picon witte wijn
11,00
Campari / Pisang / Pisang Orange alcoholvrij
11,00

Cocktails

Mojito
13,00
Mojito 0,0%
11,00
Bloody Mary
13,00
Pornstar Martini
13,00
Cosmopolitan
13,00

Ginsations

SiSu Gin – made in Belgium
Tanqueray N°Ten
14,00
Hendrick’s Lunar / Orbium
Hendrick’s
14,00
Buss 509 Pink Grapefruit
Monkey 47
14,00
The Botanist
Buss 509 Elderflower
14,00
Fillizers Dry Gin28 / Pink
G’vine Nouaison / Floraison
14,00
London N°1 / N°3
Star of Bombay
14,00
Spring Gin Basil
MOM
14,00
Mombasa Club
Mare
14,00
Nordés
Sipsmith Dry
14,00
Nolet’s Dry Gin
Copperhead
14,00
Copperhead 0%
Bulldog
14,00

Frisdranken

Vers fruitsap
5,80
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Fanta / Sprite / Ice-Tea
3,80
Schweppes tonic / Agrum / Soda
3,80
Looza Sinaas / Tönissteiner vruchtenkorf
3,80
Big Tom (spiced tomato mix)
4,30

Bieren

Carlsberg 25cl / Carlsberg 0,0%
3,80
Duvel 33cl / Cornet 33cl. / Gouden Carolus
5,50
Westmalle Tripel 33cl / Orval 33cl.
5,50

Wijn per glas

Verum Sauvignon Blanc Castilia Spanje 2022

wit

8,5
Sancerre ‘Cuvée exceptionnelle” Frankrijk

wit

12,0
Alentejo Malhadinha Arinto Portugal 2018

wit

9,5
The Pale regio de Gard Frankrijk

geen toegevoegde suikers – rosé

8,5
Shiwpering Angel Côte de Provence Frankrijk 2022

geen toegevoegde suikers – rosé

10,0
Aglianico Puglia Italië 2019

rood

8,5
Bachelet-Monnot Bourgogne Frankrijk – 2019

rood

14,0
Petite Tour Cairanne Côte du Rhone 2019

rood

9,0
Rispasso Italië 2019

rood

9,0
Moscato di Trani Puglia Italië 2015

DESSERTWIJN

12,0

À la carte

Fingerfood

Delicatesse van charcuterie of Pata Negra
23,00
Bitterballen of kippenboutjes of kaasballetjes of garnaalballetjes
12,00
Home made gefrituurde calamares
12,00
Garnalenbeignets (alleen in het weekend!)
13,50
Kip Samousa
12,60
Toast handgepelde garnalen
16,00
Toast americain met truffel
15,00
Short rib slow cooked
14,00
Falafel vegetarisch huisgemaakt
12,00
Bruchetta/tomaat/burratta/basilicum
14,00

Voorgerechten

½ Europese kreeft Belle Vue (per 2 CVT, per persoon)
42,00
Vitello Tonato
19,90
Oesters van de Oesterij - speciaal tafelcultuur nr.2
24,00
Carpaccio van Wagyu rund
19,90
Huisgerookte zalm met ui en peterselie
21,20
Parmaham Saint Daniel
20,80
Garnaalkroketten met handgepelde garnalen
25,00
Kaaskroketten
19,30
Duo van kaaskroket & handgepelde garnaalkroket
22,00
Gamba’s à la plancha (reuze)
26,60
Scampi Diabolique
19,80
Scampi look / room
19,80
King Crab
36,00
Bisque van Europese kreeft
19,90
Carpaccio van zalm met roomkaas en croutons
24,80

Schaaldieren

Blauwe kreeft “Belle-Vue” 750 gram
84,00
Blauwe kreeft gegrild met kruidenboter 750 gram
84,00
Reuze gamba’s à la plancha
36,80
King Crab
65,00
Duo van King crab en gamba's
59,00
Pasta met Europese kreeft
34,60
Oesters van de Oesterij - speciaal tafelcultuur
24,00

Visgerechten

Gebakken zeetong met tartaar (450 gr.)
dagprijs
Gebakken kabeljauw met couscous van bloemkool en courgette
35,90
Scampi Royal met pasta
31,90
Goujonettes met verse tartaar / frietjes
26,00
Gegratineerd vispannetje
29,90
Salade van handgepelde garnalen / frietjes
35,00

Vleesgerechten

Tomahawk Poland Primebeef (per 2 CVT, per persoon)
40,50
Umi Contrefilet

'Umi' runderen zijn afkomstig van Uruquay, ze worden graangevoederd en hormonenvrij gekweekt. Het vlees heeft een mooie marmering en is zeer mals. De smaak is uniek en wordt steeds populairder bij sterrenchefs.

39,00
Turina ‘Portugese melkkoe’ 28-dagen Dry-aged

De Turina, voornamelijk gebruikt voor de zuivelproductie, is een zeer wijdverspreid ras, dat geconcentreerd is in het

kustgebied van Noord-Portugal. De vegetatie is overvloedig en gevarieerd, waardoor het vlees van hoge kwaliteit en

een sterke smaak is.

42,00
Ierse filet pur /frietjes

Irish beef runderen zijn voordurend in beweging en eten vers gras. Hierdoor geven ze een donkerrood vlees dat rijk is aan omega3 en vitamine A en E. Het vlees heeft een unieke smaak en is ongelofelijk mals

38,00
Rundertartaar / salade / frietjes
27,90
Tagliatta Di Manzo / truffel / rucola
39,00
Lamskroon New Zealand gratin Dauphinois/ witloof / boontjes
38,00
1/2 parelhoen / appel / sjalot / gratin
29,60
Vol–au–vent van hoevekip
25,00
Stoofvlees op zijn Vlaams
27,50

Supplementen

Gebakken groene asperges
6,00
Witloof gestoofd
5,00
Boontjes gestoofd
5,00
Salade mix
4,00
Salade witloof
4,00
Salade tomaat / sjalot
4,00
Pasta / Puree / frietjes / gratin
4,00
Sauzen bearnaise / rochefort / champignon / peper
4,00
Cowboy butter
4,00

Salades

Salade van geitenkaas
24,00
Mexicaanse salade
28,80
Salade grijze handgepelde garnalen
35,00

Kids

Vol-au-vent
21,00
Fishsticks met frietjes
21,00

3-gangen Lunchmenu – Maandag tot Vrijdag


Vraag erna aan de kelner


 € 35,00


Dagverse suggesties

Voorgerechten

Tartaar kalfsvlees / Secretto 07 / asperges / saus vierge
19,90
Asperges / traaggegaard ei / handgepelde garnalen / hollandaise
25,00
Veloute asperges / brunoise asperges / croutons / bieslook
15,00
Oesters van de Oesterij
24,00
Salade handgepelde grijze noordzeegarnalen
23,00
Carpaccio van zalm / roomkaas / asperges / croutons
24,80

Hoofdgerecht

Asperges / kreeftenbearnaise / handgepelde garnalen / gerookte zalm / aardappelmousseline / bieslook
38,00
Turine dunne lende (Portugees) / gegrilde asperges / cowboy butter / gratin per 2 cvt
Pieterman visfilet / asperges/ nouly prat / aardappelmousseline
Pasta met wintertruffel
32,00
Salade handgepelde grijze noordzeegarnalen
35,00
Kalfszweverikken / asperges / kreeftenbearnaise / bladerdeeg
42,00

Dessert

Baverois / platte kaas / passievrucht / cocobanaanijs
12,90
Aardbei en asperge / yogurt espuma / vanilleijs
Share by: