Menu

Bekijk onze uitgebreide menu, samengestelde menu's en drankenkaart hier.

Ontdekkingsmenu


Panna cotta/asperges/gerookte paling

of

Sint-jacobsvruchen gegrild 

-

Asperges op zijn Vlaams

-

Sorbet

-

Kalfs dunne lende traag gegaard/aardappelroosje/asperges/kalfs jus/huisgemaakte pickles

of

Wilde zeebaars/asperges/ handgepelde garnalen/bloemkoolmousse/hollandaisesaus

-

Peer belle Helene

of

Dame Blanche

of

Irish Koffie 


63 € (3 gangen)

78 € (4 gangen)

met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel


Kreeftenmenu

(blauwe kreeft 750 gr.)


Amuse-bouche

-

½ kreeft verwerkt in een creatie van de chef

-

Bisque van blauwe kreeft


½ kreeft naar keuze (belle-vue / gegrild)

-

Chocolade moelleux met vanille-ijs


€95 (Blauwe kreeft 750 gr.)


met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel

Lunchmenu Donderdag



Voorgerecht van de dag

-
Châteaubriant 

-
Dessert van de dag


38 € Menu



Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Lunchmenu Vrijdag


Voorgerecht van de dag

-

Zeetong (300g) / Frietjes / Tartaarsaus

-

Dessert van de dag


38 € Menu





Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Dranken

Aperitief

Campari orange
11,00
Kir Royal
14,00
Martini wit of rood
9,00
Porto wit / rood / Pineau des Charentes
8,00
Ricard
9,00
Picon witte wijn
11,00
Campari / Pisang / Pisang Orange alcoholvrij
11,00

Cocktails

Mojito
13,00
Mojito 0,0%
11,00
Bloody Mary
13,00
Pornstar Martini
13,00
Cosmopolitan
13,00

Ginsations

SiSu Gin – made in Belgium
Tanqueray N°Ten
14,00
Hendrick’s Lunar / Orbium
Hendrick’s
14,00
Buss 509 Pink Grapefruit
Monkey 47
14,00
The Botanist
Buss 509 Elderflower
14,00
Fillizers Dry Gin28 / Pink
G’vine Nouaison / Floraison
14,00
London N°1 / N°3
Star of Bombay
14,00
Spring Gin Basil
MOM
14,00
Mombasa Club
Mare
14,00
Nordés
Sipsmith Dry
14,00
Nolet’s Dry Gin
Copperhead
14,00
Copperhead 0%
Bulldog
14,00

Frisdranken

Vers fruitsap
5,80
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Fanta / Sprite / Ice-Tea
3,80
Schweppes tonic / Agrum / Soda
3,80
Looza Sinaas / Tönissteiner vruchtenkorf
3,80
Big Tom (spiced tomato mix)
4,30

Bieren

Carlsberg 25cl / Carlsberg 0,0%
3,80
Duvel 33cl / Cornet 33cl. / Gouden Carolus
5,50
Westmalle Tripel 33cl / Orval 33cl.
5,50

Wijn per glas

Verum Sauvignon Blanc Castilia Spanje 2022

wit

8,5
Sancerre ‘Cuvée exceptionnelle” Frankrijk

wit

12,0
Alentejo Malhadinha Arinto Portugal 2018

wit

9,5
The Pale regio de Gard Frankrijk

geen toegevoegde suikers – rosé

8,5
Shiwpering Angel Côte de Provence Frankrijk 2022

geen toegevoegde suikers – rosé

10,0
Aglianico Puglia Italië 2019

rood

8,5
Bachelet-Monnot Bourgogne Frankrijk – 2019

rood

14,0
Petite Tour Cairanne Côte du Rhone 2019

rood

9,0
Rispasso Italië 2019

rood

9,0
Moscato di Trani Puglia Italië 2015

DESSERTWIJN

12,0

À la carte

Fingerfood

Japanse ito Wagyu A5 'Kagoshima' tataki style 80 gr
€ 32,50
Pata Negra paleta 100% iberico bellota +24m
€ 24,50
Bitterballen (truffel mayo)of kippenboutjes of kaasballetjes of garnaalballetjes
€ 13,00
Home made gefrituurde calamares met verse tartaar saus
€ 13,00
Garnalenbeignets met verse tartaar saus
€ 14,50
Verse tonijn tartaar 150gr
€ 17,50
Toast handgepelde garnalen of Toast americain
€ 17,00
Loempia van scampi met Nuoc Cham Saus
€ 15,50
Huisgemaakte loempia met Nuoc Cham Saus
€ 14,50
Iberico Rib in een Vietnamees jasje
€ 14,50
Short rib slow cooked
€ 15,00
gegratineerde zeeuwse oester per stuk
€ 7,00
Oesters met Thaïse vinaigrette per stuk
€ 6,00
dimsum (diem sam)
€ 13,00
Bruchetta / tomaat / buratta / basilicum
€ 15,00
degustatie bordje met huisgerookte schotse zalm 100gr
€ 12,50

Voorgerechten

Oesters van de Oesterij – speciaal tafelcultuur
€ 25,50
½ Europese kreeft Belle Vue (per 2 CVT, per persoon)
€ 44,50
Vitello Tonato
€ 21,00
Carpaccio van zalm met roomkaas en croutons
€ 24,50
Carpaccio van Wagyu rund / dressing cèpes en zomertruffel
€ 25,50
bagel/huis gerookte zalm/platte kaas/dille/gepekelde sjalotten/bietjes
€ 24,50
thaise wagyu carpaccio/soya saus/ponzu
€ 22,00
Garnaalkroketten met handgepelde garnalen gefrituurde peterselie & citroen
€ 26,50
Kaaskroketten gefrituurde peterselie & citroen
€ 20,50
Duo van kaaskroket & handgepelde garnaalkroket gefrituurde peterselie & citroen
€ 23,50
Gamba’s à la plancha (reuze)
€ 28,00
Scampi Diabolique
€ 21,00
Scampi look / room
€ 21,00
gegrilde rode koningsKrab
€ 38,00
Bisque van Europese kreeft
€ 21,00

Schaaldieren

Oesters van de Oesterij – speciaal tafelcultuur
€ 25,50
Europese Blauwe kreeft “Belle-Vue” 750 gram
€ 90,00
Europese Blauwe kreeft gegrild met kruidenboter 750 gram
€ 90,00
Reuze gamba’s à la plancha
€ 39,00
gegrilde rode koningsKrab
€ 69,00
Duo van rode koningsKrab en gamba's
€ 62,00
Pasta met Europese kreeft
€ 44,50

Visgerechten

Gebakken zalmfilet met bearnaisesaus en seizoensgroenten
€ 34,00
Gebakken zeetong met tartaar (450 gr.)
dagprijs
Gebakken kabeljauw met couscous van bloemkool en courgette slierten
€ 34,00
Scampi Royal met pasta
€ 33,50
Goujonettes met verse tartaar / frietjes
€ 27,50
Salade van handgepelde garnalen / frietjes
€ 38,00
Bouillabaisse van Noordzeevis / rouille / toast
€ 39,00

Vleesgerechten

Greenlea Cot a l'os Angus Cross Herford 2cvt (30min)
€ 48,50
Ribeye BMS3+ Australische aberdeen Black Angus
€ 49,50
Angus Argentijnse filet pur /frietjes
€ 39,00
Rundertartaar / salade / frietjes
€ 31,00
Tagliatta Di Manzo / truffel / rucola
€ 40,00
Lamskroon New Zealand gratin Dauphinois/ witloof / boontjes
€ 39,00
Parelhoen / appel / sjalot / gratin
€ 31,00
Vol–au–vent van hoevekip
€ 29,00
Stoofvlees op zijn Vlaams
€ 29,00

Supplementen

Witloof gestoofd
€ 6,00
Boontjes gestoofd
€ 6,00
tomaat/ sjalotten
€ 6,00
Griekse salade
€ 7,00
Salade witloof
€ 6,00
Thaise salade
€ 7,00
Pasta / Puree / frietjes / gratin / huisgemaakte kroketjes
€ 5,00
Sauzen bearnaise / rochefort / champignon / peper / choron/ Truffelmayo
€ 4,50

Salades

Salade Burrata tomaat
€ 26,00
Salade van geitenkaas
€ 25,50
Mexicaanse salade
€ 30,50
Salade grijze handgepelde garnalen
€ 38,00

Kids

Vol-au-vent
€ 22,00
Fishsticks met frietjes
€ 22,00

3-gangen Lunchmenu – Maandag tot Vrijdag


Vraag erna aan de kelner


 € 38,00


Dagverse suggesties

Voorgerechten

Veloute van asperges

met  daslook, croutons, zure room, brunoise asperges 

18,00
Asperges op zijn vlaams
21,00
Asperges

met  gerookte zalm, hollandaisesaus, handgepelde garnalen

27,00
Sint-jacobsvrucht gegratineerd
24,00
Gegrilde asperges met

burratta /tomaten /Guanciale

19,00
Panna cotta

met asperges en gerookte paling

24,00

Hoofdgerecht

Kalfszwezeriken

met  bladerdeeg, asperges, bearnaisesaus

38,00
Wilde zeebaars

met asperges, handgepelde garnalen, bloemkoolmousse en

hollandaisesaus

38,00
Kalfs dunne lende traag gegaard

met asperges, aardappelroosjes,

kalfsjus en huisgemaakte pickles

32,00
Iberico wangetjes op zijn Spaans
32,00
Pasta asperges

met spinazie, parmezaan en guanicole

29,00
Asperges op zijn vlaams
29,00
Asperges gerookte zalm

met handgepelde garnalen en hollandaise saus

36,00
Pasta met truffel
32,00

Dessert

Peer belle helene
13,50