Menu

Bekijk onze uitgebreide menu, samengestelde menu's en drankenkaart hier.

Ontdekkingsmenu


Carpaccio van scampi/ mandarijn gel/ komkommer radijs

of

Mossel cassolette/ venkel/ curry

-

 Pasta truffel   

-

Sorbet

-

Roulade van iberico haasje/prinsessenboontjes/ brasvar spek/ gevulde aardappel met spek en ajuin

of

Lotte/ gestoofde prei/ handgepelde garnalen/ witte wijnsaus 

-

Saffraan peer/ praliné/ hangop yoghurt/ kaneelijs

of

Dame Blanche

of

Irish Koffie 


63 € (3 gangen)

78 € (4 gangen)

met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel


Kreeftenmenu

(blauwe kreeft 750 gr.)


Amuse-bouche

-

½ kreeft verwerkt in een creatie van de chef

-

Bisque van blauwe kreeft


½ kreeft naar keuze (belle-vue / gegrild)

-

Chocolade moelleux met vanille-ijs


€95 (Blauwe kreeft 750 gr.)


met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel

Lunchmenu Donderdag



Voorgerecht van de dag

-
Châteaubriant 

-
Dessert van de dag


38 € Menu



Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Lunchmenu Vrijdag


Voorgerecht van de dag

-

Zeetong (300g) / Frietjes / Tartaarsaus

-

Dessert van de dag


38 € Menu





Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Dranken

Aperitief

Campari orange
11,00
Kir Royal
14,00
Martini wit of rood
9,00
Porto wit / rood / Pineau des Charentes
8,00
Ricard
9,00
Picon witte wijn
11,00
Campari / Pisang / Pisang Orange alcoholvrij
11,00

Cocktails

Mojito
13,00
Mojito 0,0%
11,00
Bloody Mary
13,00
Pornstar Martini
13,00
Cosmopolitan
13,00

Ginsations

SiSu Gin – made in Belgium
Tanqueray N°Ten
14,00
Hendrick’s Lunar / Orbium
Hendrick’s
14,00
Buss 509 Pink Grapefruit
Monkey 47
14,00
The Botanist
Buss 509 Elderflower
14,00
Fillizers Dry Gin28 / Pink
G’vine Nouaison / Floraison
14,00
London N°1 / N°3
Star of Bombay
14,00
Spring Gin Basil
MOM
14,00
Mombasa Club
Mare
14,00
Nordés
Sipsmith Dry
14,00
Nolet’s Dry Gin
Copperhead
14,00
Copperhead 0%
Bulldog
14,00

Frisdranken

Vers fruitsap
5,80
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Fanta / Sprite / Ice-Tea
3,80
Schweppes tonic / Agrum / Soda
3,80
Looza Sinaas / Tönissteiner vruchtenkorf
3,80
Big Tom (spiced tomato mix)
4,30

Bieren

Carlsberg 25cl / Carlsberg 0,0%
3,80
Duvel 33cl / Cornet 33cl. / Gouden Carolus
5,50
Westmalle Tripel 33cl / Orval 33cl.
5,50

Wijn per glas

Verum Sauvignon Blanc Castilia Spanje 2022

wit

8,5
Sancerre ‘Cuvée exceptionnelle” Frankrijk

wit

12,0
Alentejo Malhadinha Arinto Portugal 2018

wit

9,5
The Pale regio de Gard Frankrijk

geen toegevoegde suikers – rosé

8,5
Shiwpering Angel Côte de Provence Frankrijk 2022

geen toegevoegde suikers – rosé

10,0
Aglianico Puglia Italië 2019

rood

8,5
Bachelet-Monnot Bourgogne Frankrijk – 2019

rood

14,0
Petite Tour Cairanne Côte du Rhone 2019

rood

9,0
Rispasso Italië 2019

rood

9,0
Moscato di Trani Puglia Italië 2015

DESSERTWIJN

12,0

À la carte

Fingerfood

Japanse ito Wagyu A5 'Kagoshima' tataki style 80 gr
€ 32,50
Pata Negra paleta 100% iberico bellota +24m
€ 24,50
Kippenboutjes of kaasballetjes of garnaalballetjes
€ 13,00
Verse tonijn tartaar 150gr
€ 17,50
Toast handgepelde garnalen of Toast americain
€ 17,00
Loempia van scampi met Nuoc Cham Saus
€ 15,50
Kefta stokjes/ Looksaus/ Dynamite saus
€ 12,50
Huisgemaakte bitterballen met truffelmayo
€ 13,50
Dimsum (diem sam)
€ 13,00
Bruchetta / tomaat / buratta / basilicum
€ 15,00
Degustatie bordje met huisgerookte schotse zalm 100gr
€ 12,50

Voorgerechten

Oesters van de Oesterij – speciaal tafelcultuur
€ 25,50
Vitello Tonato
€ 21,00
Carpaccio van Wagyu rund / dressing cèpes en zomertruffel
€ 25,50
Garnaalkroketten met handgepelde garnalen gefrituurde peterselie & citroen
€ 26,50
Kaaskroketten gefrituurde peterselie & citroen
€ 20,50
Duo van kaaskroket & handgepelde garnaalkroket gefrituurde peterselie & citroen
€ 23,50
Gamba’s à la plancha (reuze)
€ 28,00
Scampi Diabolique
€ 21,00
Scampi look / room
€ 21,00
Kreeftensoep

Schaaldieren

Oesters van de Oesterij – speciaal tafelcultuur
€ 25,50
Reuze gamba’s à la plancha
€ 39,00
Pasta met kreeft/zeekraal
€ 44,50

Visgerechten

Gebakken zalmfilet met bearnaisesaus en seizoensgroenten
€ 34,00
Gebakken zeetong met tartaar (500 gr.)
dagprijs
Lotte met gestoofde prei en handgepelde garnalen/ Witte wijnsaus
€ 38,50
Scampi Royal met pasta
€ 33,50
Goujonettes met verse tartaar / frietjes
€ 27,50
Salade van handgepelde garnalen / frietjes
€ 38,00

Vleesgerechten

Greenlea Cot a l'os Angus Cross Herford 2cvt (30min)

De labrador van de koeien, donker vlees met fijne vleesdraad en subtiele marmering, waanzinnig lekker. Het gras en klaveren dragen hier zeker hun steentje toe bij. Na Angus het meest gekweekte vleesras ter wereld.

48,5 pp
Ribeye BMS3+ Australische aberdeen Black Angus

Dit topstuk vlees met een uitstekende marmering (BMS3+) is boterzacht, vol van smaak en iets aardser dan de USA Hilton Prime. Na 24 maanden grazen op Australisch gras worden de dieren bijgevoederd met granen, wat resulteert in een premium product.

€ 49,50
Angus Argentijnse filet pur /frietjes

 Het Argentijnse vee loopt vrij rond in de uitgestrekte pampa's en doet zich tegoed aan het overvloedige, malse gras. Groeihormonen zijn absoluut uit den boze in Argentinië; alles is 100% puur natuur! De pampa's met hun typische vegetatie zorgen voor een unieke smaakbeleving.

€ 39,00
Rundertartaar / salade / frietjes
€ 31,00
Tagliatta Di Manzo / truffel / rucola
€ 40,00
Lamskroon New Zealand gratin Dauphinois/ witloof / boontjes
€ 39,00
Halve hoevekip/tomatenstoof/venkel/olijfjes
31,00
Vol–au–vent van hoevekip
€ 29,00
Stoofvlees op zijn Vlaams/frietjes
€ 29,00

Supplementen

Witloof gestoofd
€ 6,00
Boontjes gestoofd
€ 6,00
tomaat/ sjalotten
€ 6,00
Griekse salade
€ 7,00
Salade witloof
€ 6,00
Pasta / Puree / frietjes / gratin / huisgemaakte kroketjes
€ 5,00
Sauzen bearnaise / rochefort / champignon / peper / choron/ Truffelmayo
€ 4,50

Salades

Salade Burrata tomaat/secreto 007/vijgen/hot honey
€ 29,50
Salade van geitenkaas
€ 25,50
Mexicaanse salade
€ 30,50
Salade grijze handgepelde garnalen
€ 38,00

Kids

Vol-au-vent
€ 22,00
Fishsticks met frietjes
€ 22,00
Filet pur/frietjes
€ 25,00

3-gangen Lunchmenu – Maandag tot Vrijdag


Vraag erna aan de kelner


 € 38,00


Dagverse suggesties

Voorgerechten

Carpaccio van scampi/ mandarijn gel/ komkommer radijs
€ 19,90
Toast met mousse van foie gras/carpaccio van blauwvin tonijn
€ 23,60
Mossel cassolette/ venkel/ curry
€ 16,50

Hoofdgerecht

Roulade van iberico haasje/ prinsessenboontjes/ brasvar spek/ gevulde aardappel met ajuin en spek
€ 33,50
Tataki van blauwvin tonijn/gemarineerde witte kool/oosterse vinaigrette/wasabi furikake/gepofte aardappel
€ 38,00
Lotte/ gestoofde prei / handgepelde garnalen/ witte wijnsaus
€ 38,50
Pasta vongole
€ 31,50
Pasta met truffel
€ 32,00
Rundertartaar op Italiaanse wijze/truffel
€ 35,00

Mosselen Goudmerk

Natuur
€ 32,80
witte wijn/ curry/ look/ Lookroom/ provencaals
€ 34,80

Dessert

Saffraan peer met praliné/hangop yoghurt en kaneelijs
€ 14,00