Maart
Suggesties – Suggestions
VOORGERECHTEN-ENTRÉES

€ 16,90

Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten met langoustines en truffelolie
Carpaccio de Saint-Jacques avec des langoustines à l’huile de truffe

€ 18,90

Gepofte bietjes met geitenkaas en komijncrumble
Betteraves rôties au fromage de chèvre et crumble de cumin

€ 15,90

Oesters met een toets van gin
Huitres avec une touche de gin
Tussengerecht – Entre-plat

€ 19,80

Belgische asperges op Vlaamse wijze en gerookt spek
Asperges à la flamande et lard séchée
Hoofdgerechten – Plats principaux

€ 26,80

Gebakken skrei, een mousse van worteltjes en gekonfijte citroen, saus op basis van gember
Du skrei cuit,  accompagné d’une mousse de carotte et citron confit sauce à base de gingembre

€ 65,00

Steak tartaart met dragonmayonaise en rammenas 
Steak tartare avec mayonnaise à l’estragon et radis noir

€ 21,80

Lamskroon met portosaus
Couronne d’agneau avec sauce au porto
Desserten – Desserts

€ 10,90

Saffraanijs met gekarameliseerde macademia’s
Glace de safran avec des noix de macademia caramélisées

€ 10,90

Crème brûlée met een soepje van rood fruit
Crème brûlée avec une soupe de fruits rouges

€ 10,90

Variatie van chocolade
Variation de chocolat

€ 42,00

3 gangen menu excl. dranken – Menu 3 services sans boissons

€ 52, 00

4 gangen menu excl. dranken – Menu 4 services sans boissons

€ 20, 00

Glaasje Cava, aangepaste wijnen – Verre Cava, vins adaptés

€ 4,00

Champagne i.p.v. Cava supplement € 4,00 Champagne au lieu de Cava Supplément € 4,00
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