Afhaal – Traiteur

Hapjes en amuses

Forelmousse met plattekaas,Granny Smith en dille. €2.75
Mousse de truite avce fromage blanc,Granny Smith et l’aneth.
Tartaar van zalm en rode tonijn met wasabi. €3.00
Tartare de saumon et thon rouge avec wasabi
Glaasje geitenkaas met gedroogde tomaat en honing. €2.75
Verrine de fromage de chèvre aux tomates séchées et de miel.
Gegratineerde oesters. €3.00
Huîtres gratinées
Gemarineerde mini kippenboutje €1.50
Mini-pilon de poulet mariné

Voorgerechten-Entrées
Huisbereide kaaskroketten 2 st. €7.50
Croquettes de fromage fait maison 2 pc.
Huisbereide garnaalkroketten 2st . €9.00
Croquettes de crevettes fait maison 2 pc.
Tartaar van tonijn met citroen vinaigrette €11.00
Tartare de thon avec vinaigrette au citron Schotse extra zachte gerookte zalm €10.00
Saumon fumé ‘Ecossais’, Extra doux Scampi’s diable 6st. €9.50
Scampis diable 6st. Scampi’s op Spaanse wijze 6st. €9.50
Scampis façon Espagnole 6 pc. Huisbereide terrine van ganzenlever met uienconfituur €13.00
Terrine de foie gras avec confiture d’oignons Huisbereide kreeftenbisque €16/L
Bisque de homard fait maison Kreeften en oesters vers uit ons homarium
Homards et huîtres fraîches de notre vivier Kreeft Bell-vue 1/2 €18.00 1/1 €33.00
Homard Belle-vue Kreeft in waterzooi 1/2 €19.00 1/1 €35.00
Waterzooi d’Homard
Oester- Huiîtres“Gillardeau” €2.50/st

Visgerechten- poissons Kabeljauw Royale. €17.50
Cabillaud Royal Vissersbord met safraansaus. €16.50
Assiette du pécheur , sauce safran
Grietfilet met winterse groentjes en witte wijnsaus. €18.00
Filet de barbue avec des légumes d’hiver et sauce au vin blanc.
Sint-Jakobsnoten met witloof €16.50
Coquilles Saint-Jacques aux chicons
Noordzee tongrolletjes op Oostendse wijze 4st. €18.0

Vleesgerechten- viandes

Everzwijnfilet met wildgarnituur €17.00

Filet Marcassin légumes d’hiver

Ballotine van fazant met wilde bospaddenstoelen €18.00

Ballotine de faisan aux champignons des bois

Lamskroon met groentenkrans met aardappelgratin €17.00

Carré d’agneau avec divers légumes,gratin dauphinois Hertenfilet “Grand veneur” €19.00

Filet de biche ‘’ Grand vaneur’’

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